上記でもご案内をさせていただいております通り、ただいま
以下のセミナーのご案内をしております。

　★社労士事務所のビジネス変革（BX）セミナー
　　http://seminar.zenshuren.net/20201226bx/

本件に関して、前号のメルマガでは、社労士事務所の経営を
見直す方法には、以下の「３段階のレベル」があることを
お伝えしました。

　レベル１：　商品・サービスの見直し（改善）

　レベル２：　事業の見直し（改革）

　レベル３：　事務所そのものの見直し（変革）

これは「コロナ対策」に当てはめてみれば、イメージしやすい
のではないかと思います。

たとえば、飲食店の例で考えてみましょう。

レベル１の「改善」とは、店内の消毒を徹底したり、飛沫防止
のためにアクリル板を設置したりすることです。

あるいは、料理を大皿でシェアするのではなく、一人ずつ小皿
に分けて提供するという工夫をするかもしれません。

しかし、これは「悪いところを良くする」という改善レベルの
対応にすぎません。

次に、レベル２（改革）の対応を考えてみましょう。

「改革」とは、「基本となる大事な部分は残しつつ変更を加える」
ということですから、たとえば料理をテイクアウトできるように
したり、デリバリーをするといったことになります。

おそらく、多くの飲食店ではここまでの対応はしているかもしれ
ませんね。

そして、レベル３の「変革」です。

こちらは、

　「すでにあるものを100％変える」
　「すべてを破壊して、新しく作り上げる」

ということですから、「業態転換」するレベルの話になります。

たとえば、居酒屋チェーンのワタミは、「和民」の全店舗を
焼肉屋に転換することを発表しています。

居酒屋市場は相次ぐ多店舗化で飽和状態にあり、低価格競争で
凌いできたものの、若者のアルコール離れや、仕事帰りに会社
の同僚と一杯、といったニーズが減少しています。

そうした中で起きた新型コロナウィルス禍によって、居酒屋は
2020年4月に休業を余儀なくされました。

ワタミは4月～5月にかけ、売り上げが最大92.5％低下。

一方で、焼き肉はファミリー客が利用するなどの理由から、
コロナ禍でもそれほど需要は落ちてはいません。

ここに目を付けたのがワタミで、直営の居酒屋は全てやめて
焼き肉店「焼肉の和民」に業態転換するとのこと。

また、出店する場所も郊外に絞り、家族連れや女性をメイン
ターゲットにするようです。

このワタミの決断は、今後のビジネスモデルを

　「お酒を飲む場所」から「ご飯を食べる場所」へと転換
　～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

したことを意味しています。

さらに、ニューノーマルを見据えた非接触型飲食店として、
料理配膳ロボットを導入。

ロボットが配膳&下げ膳を担当し、肉や料理は”特急レーン”
に乗って運ばれ、従業員との接触率を抑制。

従来の居酒屋業態に比べ80%減の接客減を実現し、ホール業務の
効率化と新型コロナ感染拡大防止策を強化するとのことです。

もちろん、ワタミのこの戦略が「吉と出るか凶と出るか？」は
わかりません。

しかし、時代の流れを先読みして、業態転換を「決断」された
ことに、私は多いに敬意を表したいと思います。

では、社労士事務所はどうでしょうか？

　「電子申請やIT化・クラウド化によって手続業務がなくなる」

と言われて久しいですが、多くの事務所がまだ「改善レベル」の
対応しかしていないように感じています。

あなたの事務所が「改革」や「変革」をするとしたら、
それはいったいどんなことに取り組むことなのでしょう？

そのやり方は、こちらのセミナーでお伝えします。

　　★社労士事務所のビジネス変革（BX）セミナー
　　http://seminar.zenshuren.net/20201226bx/

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